$1 啤酒放題之後,鳴門魚市場居酒屋又有新攪作啦! 旺角店和西環店由今日起會於宵夜時段推出「0円放送」,10pm 後凡惠顧清酒一壺/ Or... >>更多<<

我地既全新主題就係日本電影《煙花,應該和誰看》!呢套將於 9 月 28 日上映嘅動畫,係《你的名字》監製川村元氣新作,故事改編自岩井俊二導演... >>更多<<

感謝大家於過去的支持,鳴門魚湯麵亭銅鑼灣店因租約期滿,將於10月21日起結束營業。 各位親愛的顧客以後若要惠顧,麻煩請到何文田或荔枝角店:... >>更多<<

仲有一個月多d就到聖誕節!想有個完美party當然要提前準備啦! 日和號已經推出「聖誕新年外賣自取套餐」,價錢由$298起,有壽司、刺身、... >>更多<<

由12月16日起至2月13日,每晚6pm-10pm,凡惠顧旺角鳴門魚市場居酒屋就可以玩我哋呢部$1扭蛋機,入面嘅扭蛋食品總值高達$10,00... >>更多<<
龍德樓 蒸飯.點心.燉湯
貨真料靚 巧手即制
突然想嘆一盅兩件,吃個蒸飯再來個燉湯,不是一定要到酒樓才有,也非要等到中午茶市才食得到。 龍德樓店子雖小,但蒸飯、點心、燉湯俱全,而且貨源均來自老闆自家的海味店,貨真料靚,價錢更實惠,以後各老餐饕又多一個嘆茶的聚腳點了。
老闆宋先生及海叔,一位是海味店老闆,另一位是餐飲業的老行專,兩位對於貨源認識甚廣亦非常有要求,雖然店子小小,但用上的蔘茸海味以及各種藥材,均為靚貨,加上龍德樓請來大酒樓班底的劉振權師傅作顧問,劉師傅曾在多間酒樓集團及醫院擔任總廚,有劉師傅座陣,結合靚料及巧手,出品一定有水準。
蒸飯類
小店主打的蒸飯,除了大眾化口味的鳳爪排骨飯、鹹魚肉餅飯等等以外,更加入了各種crossover的新元素,例如鵝肝蒸飯,用上中式滷水用的鵝肝,比起法國鵝肝少了點肥膩多了點滑溜,與米飯同吃,香甜軟糯的感覺,別有一番風味。蝦乾銀鱈魚飯,油脂豐富的銀鱈魚與蝦乾同蒸,完全吸收了魚的油香,鹹香可口。中日crossover的鹿兒島黑豚飯,黑豚的口感比一般豬肉爽滑而且不太肥膩,就算是用上腩肉的部分亦不太油,反而更能突顯出豬肉的味道。
版權由鳴門飲食管理有限公司所有 不得轉載